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日照特色农产品擦亮乡村振兴品牌带你寻一缕乡愁味道

2021-09-12 16:14:57来源:联搜网作者:热搜网 阅读量:4

日照的乡愁

思乡是小桥流水的安全,是倦鸟入林的宁静,是熟悉菜色中的“母味”。美食入口唤醒味蕾的回忆,但唇齿间的回味全是思乡之情。即日起,日照市农业农村局与大众网日照联合开设“日照思乡的味道”栏目。记者走进田间,探访日照特色农产品,擦亮乡村振兴品牌,带你领略思乡之情。

大众网记者邓利伟·海报,余志强,日照报道

在莒县,有一种乡愁,叫安庄黄桃。

世间万物或多或少,总有一件事能唤醒我内心深处的情感。当你尝到“家乡的味道”的那一刻,泪水常常盈满眼眶,这是你家乡独有的。从舌尖到味蕾感受美味背后的秘密,从品种到吃法,安庄黄桃承载着莒县安庄镇张伯石沟村几代人的记忆。

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成熟的暗庄黄桃,果形圆润丰满,果皮金黄光滑,给人以丰收之感和丰收之喜。咬一口,金黄的果肉,丝滑的口感,汁水顺指流下,香甜可口,令人垂涎三尺。

高美:生长在山林间的“甜黄桃”

8月9日上午,大众网记者来到张伯石沟村党支部书记魏树才的桃园。走进桃园,厚厚的袋子里透着桃子的清香,沁人心脾。

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浓郁的桃子香味,自然清新,自带山林气息。打开袋子,桃子香味更浓了,口水不知不觉就溢出来了。魏书才说:“暗庄黄桃最大的特点就是脆、甜,有‘桃子味’莒县特产小吃,让人想吃。”完成。

暗庄黄桃的“诞生”,与当地得天独厚的地理条件分不开。

原来,张家博石沟村由于日照充足,土壤以沙质土壤为主,对桃树的生长和桃子中糖分的积累有很大的影响。而且村子靠近清风岭水库,每棵桃树都用喷水器浇灌,保证桃树有充足的水源,所以出产的黄桃又大又甜。

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每年黄桃成熟的时候,总会吸引许多“摘桃者”来到这里。 “选最大的,抹在衣服上,直接咬一口,别说味道有多美了。”前来采桃的人纷纷议论。

品质好:“绿黄桃”,口感好,易保存

六月的桃子养气,七月的桃子养人,八月的桃子生津。现在正是吃黄桃的好时机。

在安庄黄桃众多品种中,金脆品种果实近圆形,最大单果可达400克,相对耐贮藏,常温下可保存10天以上安庄黄桃口感极佳,保存时间长,绝对是爱吃桃子的莒县人的首选。

在莒县很多人的童年记忆中,黄桃罐头是一种不可多得的美味。透明的大玻璃瓶里装满了黄色的果肉。透过玻璃看莒县特产小吃,人们忍不住咽了咽口水。

采摘完黄桃,魏书才回家后,将黄桃洗净去皮,去核切块,放在盘子里。用牙签插入一小块并放入口中。瞬间感觉清凉爽口,热气一扫而空。此外,黄桃还可以做成美味的黄桃罐头、布丁、冰淇淋、沙拉……这样的“桃子”一机多用,可以说将黄桃的美味发挥到了极致。

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产量大:“致富黄桃”带动产业发展

2019年,安庄黄桃成功取得国家地理标志注册商标,也意味着莒县安庄镇有了自己的“金字招牌”。

一片桃林,带来了一群有钱人。如今,安庄黄桃不仅是莒县安庄镇特色产业的一张“名片”,更是带动村民致富增收的强大“引擎”。黄桃种植已成为该镇的农业支柱产业。

每到收获季节,张伯石沟村的黄桃基地里,工人们都会对采摘的新鲜黄桃进行分拣、包装、装箱。整个过程有条不紊地进行着。经过近二十年的发展,该镇目前拥有桃园总面积1万多亩,产量达4000万斤以上。此外,鲁红618、黄金脆皮、黄金秀、黄盘桃等十多个黄桃品种已销往全国各大城市,销量可观。

“我们采用加入农户的方式,由村集体牵头成立了富宏源果树专业种植合作社,我为合作社负责人。独特的自然地理和气候条件,加上不断改进凭借专业的种植管理技术,安庄黄桃享有良好的声誉,深受消费者的欢迎。产量增加了,收入也增加了,生活也变得更美好了。”魏书才笑着说道。

黄桃熟了,桃农笑了,收获的季节到了。 “咬一口黄桃,好甜!”这种味道是莒县很多人的家乡记忆。吃下这道童年记忆中甜甜的美味,对莒县人来说,每一口都是深深的思乡之情。

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