【餐饮策划】餐饮业规划在选址规划两项工作中的应用

2022-01-01 06:14:14来源:联搜网作者:热搜网 阅读量:6

餐饮行业规划是餐饮企业通过精准定位提升品牌形象、提升核心竞争力、扩大盈利能力的系统资源整合。餐饮策划主要基于精准定位,即对公司周边商圈的消费能力和消费习惯进行全面调查和系统总结,实现公司供应与客户需求的有效对接。提升品牌形象是餐饮行业规划的阶段性目标。归根结底,是为了提升公司的核心竞争力,扩大利润。餐饮行业规划工具是整合系统资源,实现优胜劣汰,优化投入产出比。

饮食计划的内容。

1. 选址规划。

餐饮行业营销策略_低成本营销的竞争策略_餐饮经营与营销策略

在餐饮行业,选择餐饮是非常重要的一环。这个行业常说“位置决定成败”。餐饮业规划选址规划有两个任务:一是基于成熟的商业模式寻找合适的选址;另一种是根据已发现的位置定制合适的模型。无论哪种方式,都是对规划师的严格考验。

2. 定位规划。

通过对商圈客户的深入调查,为餐饮企业提供产品和服务,包装一种适合他们的“商品”,让客户深入人心。定位就是为企业的产品和服务在消费者心中找到一席之地。

3.专题策划。

人在群里,事物在群里。客户的个人喜好各不相同。餐饮业通过不同的主题来宣扬个性,夸大环境,以期获得有共同兴趣的顾客的认可。

4.环境规划。

根据公司整体经营战略和经济实力,提出餐厅装修思路。

5.投资规划。

测算餐饮(餐饮策划)行业的经营状况,确定收支平衡点餐饮行业营销策略,制定可行方案,规划餐饮经营模式餐饮行业营销策略,计算投资回收期。

6.规划产品线。

根据公司的商业模式和技术实力,设计产品的功能、品种、价格策略和展示方式,以保持公司的竞争力和足够的利润。

7. 采购计划。

完善管理制度,建立管理机制,保证原辅材料的入库和其他材料的质量、足量、底价。

8.人力资源规划。

招聘从“选择”开始。聚焦职业愿景,规划员工生活,用“无形的力量”激发员工的工作热情,提高员工对公司的认同感和向心力。

9.管理计划。

责任明确,分工明确,制度合理,奖惩分明。实行“傻瓜式管理”,杜绝任人唯亲、随意奖惩的“不规范管理”。

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